Zaradi vse večjega povpraševanja po hitri potrošnji po vsem svetu je končni videz vaših izdelkov pomembnejši kot kadarkoli prej. Prvi vtis veliko pomeni in je lahko pogosto odločilen za to, kako potrošniki dojemajo vaš izdelek. Naše raziskave to potrjujejo: sijoči izdelki so zaznani kot bolj prijetni, kakovostnejši in bolj sveži.
Zdaj se sijaj in barva običajno pridobivata z dodajanjem jajčnega premaza pekovskim izdelkom, vendar ima to več pomanjkljivosti, povezanih s priročnostjo in varnostjo živil, zlasti, ker se jajca zlahka kontaminirajo in lahko pri nekaterih ljudeh izzovejo alergijsko reakcijo.
Naši nadomestki za pranje jajc so obdelani z UVT* in se lahko shranjujejo pri sobni temperaturi (<25 °C), zaradi česar je njihova uporaba priročna.
* Izdelki z ultra visoko temperaturo so sterilizirani tako, da se nekaj sekund segrevajo pri 145 °C, kar uniči vse bakterije.
Kakšne so prednosti uporabe alternativne metode jajčnega premaza?
- Vrhunska zmogljivost: sijaj po peki je še boljši kot pri jajcih
- Varnost živil: ni kontaminacije vaših izdelkov zaradi stika z jajci
- Stabilna cena in razpoložljivost: izognite se nihanju cen jajc ter zagotovite stabilno ceno in razpoložljivost skozi vse leto
