Mešanice za kruh so ključni izdelki za profesionalne peke, saj pomagajo zagotavljati kakovost, enostavnost uporabe in stroškovno učinkovitost. Naša ponudba pekovskih mešanic vključuje mešanice Tegral, ki jim je treba dodati vodo in kvas, ter mešanice Easy Bases, ki potrebujejo vodo, kvas in moko.
Kakšne so prednosti uporabe mešanic za kruh?
Obstaja veliko razlogov, zakaj se peki raje odločajo za uporabo mešanic kot za pripravo kruha od začetka. Praktične prednosti so:
- Kakovost: kruh vrhunske kakovosti
- Raznolikost: paleta izdelkov, ki pomaga zadovoljiti povpraševanje potrošnikov
- Učinkovitost: optimalna uporaba moke za zmanjšanje stroškov
- Enostavnost uporabe: vnaprej stehtano in manj naporno
- Priročnost: enostavno skladiščenje in shranjevanje
- Doslednost: vedno enaka raven kakovosti
- Hitrost: krajši čas proizvodnje
Zmesi za kruh vam omogočajo tudi raznolikost ponudbe, saj lahko eksperimentirate in razširite svoj repertoar z izdelki, kot so italijanski panettone, danski rženi kruh ali svetovno znana francoska bageta.
Kako mešanice za peko podpirajo trende na področju zdravja in okusa?
Vprašanja zdravja in dobrega počutja imajo velik vpliv na pekarsko industrijo. S sodobnimi mešanicami se lahko odzovete na zahteve strank po bolj zdravih izdelkih in bolj zdravem življenju.
Na voljo imamo vrsto pekovskih mešanic s prehranskimi prednostmi, kot so nizka vsebnost holesterola (Puravita Pan-O-Col), visoka vsebnost vlaknin (Puravita Fibres+) ter bogata vsebnost vitaminov, folne kisline in omega-3 (Puravita Omega-3).
Vendar pa potrošniki iščejo tudi večje prehransko ravnovesje v bogatem kruhu. Tudi tu vam lahko naše mešanice pomagajo izpolniti pričakovanja kupcev in proizvajajo bogate kruhe s svežino, okusom in teksturo, vendar z izboljšanim prehranskim profilom – vse to po konkurenčnih cenah.
